Ho Chi Minh (Saigon)

Ho Chi Minh… ou Saigon? Ho Chi Minh est le nouveau nom de la cité depuis que le président Ho Chi Minh a mené les communistes au pouvoir. Saigon est l’ancien nom, qui date du temps de la colonisation par les Français… Tout le monde préfère employer Saigon plutôt qu’Ho Chi Minh dans cette ville au passé libertin! Il faut savoir que le peuple du Sud du Vietnam était beaucoup moins en faveur du communisme que les gens du Nord. Et ça se sent! Les communistes s’assurent, tout de même, de rester bien présents… A commencer par ce changement de nom!

A quelques kilomètres de la grande ville, se trouve Cu Chi. Cu Chi était un joli village ou de gentils habitants cueillaient de paisibles fruits sous les doux rayons du soleil.... La vie était si merveilleuse à Cu Chi… avant que les gros méchants Américains bombardent et détruisent ce petit paradis terrestre… Bien sûr, les gens de Cu Chi ont dû réagir! Ils ont donc construit des centaines de kilomètres de tunnels sous-terrains remplis de pièges (disons plutôt… de trappes barbares!) pour se cacher de ces affreux Américains, lors de la guerre du Vietnam… Oups! Pardon… Ici, on dit la guerre des États-Unis!!! De bons hommes et femmes, d’innocents garçons et filles, tous sont devenus guerriers pour protéger leur territoire. Voici l’introduction très objective qu’on nous présenta a notre arrivée dans cet endroit devenu extrêmement touristique! N’est-ce pas une preuve bien évidente de la présence communiste…? Bon… C’était quand même quelque chose de se promener, accroupis, dans ces tunnels a peine de la largeur de nos épaules… Et dire qu’ils les ont élargis pour nous permettre d’y entrer!!! Par contre, dommage pour cette entrée en matière propagandiste… 

  

La même journée, nous visitâmes le musée de la guerre, autrefois nommé… le musée des crimes de guerre américains!!! Encore une fois, la majorité des expositions présentaient un seul un côté de la médaille… Une seule exposition était objective, et ce fût la plus intéressante d’entres toutes. Des photos prises par des photographes de partout dans le monde en étaient l’objet.

Pour terminer cette journée, nous décidâmes d’aller manger dans un restaurant japonais en compagnie de nos amis; les Germans! Nous nous étions tous avoué, au préalable, être fans de sushis… Mais c’est seulement après avoir passé la commande que nous nous sommes aperçus que, nous, les Bisousnours, sommes de VÉRITABLES fans de sushis!!! Oui… je sais ce que vous vous dites, nous sommes plutôt de VÉRITABLES gourmands... C’est vrai! Ce n’est pas pour rien que nous reviendront au Québec avec 10 livres en trop!!! Hahahaha! Ce fût un vrai régal et ces Germans se sont révélés être de vrais party animals!

Nous terminâmes notre séjour à Saigon par un cours de cuisine, dont la nourriture fût, encore une fois, délectable! Ce cours nous a également révélé autre chose... Les 4 autres participants étaient australiens. Ils ont tout un accent eux!!! Malgré l’amélioration notable de notre anglais, nous n’avons réussi à suivre que le 1/3 des conversations!!! On ne lâche pas les Bisousnours!