jeudi 29 mars 2012

Chiang Mai

Dernière (mais très attendue) étape de notre séjour en Thaïlande, Chiang Mai avait beaucoup a nous offrir! Tacko, notre amie française rencontrée sur Koh Lipe, nous l’avait beaucoup vantée. Située au nord, près de la région du triangle d’or, plusieurs treks y étaient proposés. Aussi, la ville regorgeant de marchés, plusieurs écoles y proposent des cours de cuisine d’une durée de 1 à 3 jours. Bien entendu, il était hors de question que nos deux aventuriers manquent l’occasion d’apprendre à utiliser le wok convenablement!



Notre séjour débuta par la belle rencontre d’un couple de suédois a qui nous proposâmes de loger à la même enseigne que nous. Ainsi, Pontus et Alice participèrent à presque toutes nos activités! Après une journée de relaxation dans le petit jardin privé du guest-house, Pam et Alex profitèrent d’une journée à la campagne dans une ferme biologique qui donnait des cours de cuisine. Quelle belle expérience pour nos deux gourmets (gourmands) que d’apprendre à préparer les différentes pâtes de curry, d’utiliser différentes sortes d’herbes et épices qui nous étaient jusque la inconnues et de concocter différents plats aux fumets irrésistibles!!! Bref, une expérience tellement enrichissante que nous nous passâmes par la suite du souper!
Après une journée à lire et magasiner au Night Bazzar, place au trek! Parce qu’il nous fallait un peu d’exercice afin de digérer notre journée de cuisine, nous avons décidé de profiter d’une randonnée de deux jours. Celle-ci nous promettait outre la randonnée, une visite à une cascade, une descente de rivière en rafting et une en radeau de bambou, un souper préparé par notre sympathique guide (surnommé Off?!?) et une nuit dans un village d’une tribu des montagnes, appelée Lahue. Ah, bien sûr, sans oublier une promenade a dos d’éléphants qui nous laissa des traces indélébiles (l’éléphant que nous montions n’était absolument pas coopératif. Il refusa d’aller s’abreuver, il nous cracha son smootchie de trompe en pleine face et crût même bon de nous montrer l’ampleur de sa virilité!!!).   

La première journée de randonnée se révéla assez agréable quoiqu’un peu épuisante. Une montée assez raide avec en prime un soleil irradiant de tous ses feux notre cuir chevelu, nous nous sentions les jambes un petit peu molles. Une halte pour nous baigner dans une cascade fût des plus appréciées. Journée qui fût d’autant plus difficile que partout l’air était enfumé. En effet, à chaque fin de saison sèche, les villageois font brûler presque toutes les montagnes environnantes. Ils croient ainsi enrichir le sol pour que, la saison des pluies venue, la terre devienne plus fertile a leur agriculture. Par contre, cela a aussi pour effet de diminuer la visibilité dans les montagnes (pas de beaux panoramas) et de polluer l’air environnant jusqu'à Chiang Mai, qui se trouve quand même a au moins une heure de voiture.

La soirée nous proposa, par contre, de plus beaux panoramas. Sur la montagne voisine de notre village d’accueil, nous eurent l’occasion d’admirer… le Mordor (pour ceux qui ont vu le seigneur des anneaux)! La montagne éclairée de centaines, voire de milliers de petits feux. L’enfer, quoi!!!

Notre guide se révéla un joyeux drille qui nous raconta, outre plusieurs histoires impliquant le Lao-Lao (un alcool de riz assez fort qui tord les boyaux!), le mode de vie des habitants du village hôte. Bien sûr, l’agriculture est au centre de leurs ressources. On y cultive du choux, des concombres, du mais et du…pavot. Bien sûr, mesdames, il ne s’agit pas de la somptueuse plante que vous faites pousser a la maison (et si oui, vous êtes de sacrées chenapantes!!!), mais de la fleur de laquelle provient l’opium d’abord, l’héroïne ensuite. Des trois pays concernés par le triangle d’or (Thailande, Laos, Myanmar), la Thailande est le pays qui s’en sort le mieux. Le gouvernement a décidé d’investir dans l’agriculture en promettant aux fermiers un salaire équivalent à ce que la culture de pavot pouvait leur rapporter. La peine de mort étant la sanction aux contrevenants, de plus en plus de plantations de fleurs ont fait place à des plantations de choux. Petit fait cocasse, le chou est servi dans presque tous les repas. On pourrait croire que les Thaïs ont une panoplie d’histoires et légendes le concernant. Eh bien non, cela fait seulement 20 ans que ce légume est utilisé couramment. Et cela grâce au gouvernement!!!

La deuxième journée se révéla beaucoup plus agréable que la première. Une belle descente a flanc de montagne et une halte à une autre cascade se révélèrent les points forts de notre périple. Nous longeâmes ensuite la rivière jusqu’au centre de rafting. Les instructions étant énoncées tres sérieusement, nous nous attendions a une descente exigeante et quelque peu dangereuse… Ben non! A part se faire arroser par les guides, ce fût assez tranquille. Pas grand-chose à dire sur le radeau de bambou non plus, a part que nous avions le cul dans l’eau frete pendant 10 minutes. Par la suite, les deux calinours que nous sommes s’en retournèrent au guest-house prendre une bonne douche chaude et profiter du repos du juste.

Zut, nous avons oublié de vous parler du massage Thai… Oui, oui, Alexandre et Pamela en train de se faire masser! Ah que la vie est difficile, n’est-ce pas? Première expérience de massage pour Alex, il était nerveux le petit pou. Ainsi, il se posait plusieurs questions; Est-ce que je me mets nu? Est-ce que je ferme les yeux? Est-ce qu’il faut que je contracte mes muscles pour que la masseuse ne croie pas que je suis un gros mou? Ou bien je rentre le ventre… mais la, j’aurais peur de péter…!!! Pas facile de relaxer quand une inconnue nous tripote! Mais bon, une petite musique de détente aidant, la relaxation apparue pendant un instant assez bref. Pour ceux qui ne connaissent pas la particularité du massage thais, la voici : massage ÉNERGIQUE!!! Alexandre se retrouva donc avec la masseuse les deux genoux dans le dos en train de lui tirer la tête et les épaules vers l’arrière. Un peu pas mal surpris il regarda sa copine d’un air effaré en lui demandant : Ayoye! Pis ça te relaxe, toi, c’t’affaire la?!? Mais bon, c’était une chose à faire! Been there, done that, got the feeling!

Maintenant, place au Laos, parce que notre visa expire dans vraiment pas long… 

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